【完全攻略】からふね屋珈琲店の仕事特徴と会社の想い・雰囲気口コミ７選

cocosストアです、ご覧いただきありがとうございます！
京都で長く愛され続けている老舗、からふね屋珈琲店で働いてみたいと考えているあなたへ。
あの豪華なパフェに囲まれて働くのは楽しそうだけど、「実際は忙しいの？」「職場の雰囲気はどう？」と気になることも多いですよね。

この記事では、からふね屋珈琲店の独自の仕事内容から、会社が大切にしている想い、そして実際に働くスタッフの生の声までを徹底的に調査しました。
読み終える頃には、あなたがここで働くイメージがパッと湧いているはずですよ！
優しい目線で、分かりやすく丁寧にお伝えしていきますね。

からふね屋珈琲店の仕事内容は？パフェ作りの裏側と接客の極意

からふね屋珈琲店での仕事は、大きく分けて「ホール（接客）」と「キッチン（調理）」の2つがあります。
多くの人がイメージする通り、最大の特徴は何といっても150種類を超える圧倒的なパフェのラインナップに関われることです！

ホールの仕事は、お客様を笑顔でお迎えし、注文を伺い、こだわりの珈琲や巨大なパフェをテーブルまで運ぶことです。
京都の老舗らしい丁寧な接客が求められますが、堅苦しすぎることはありません。

一方、キッチンのメインは調理と、そして名物のパフェ作りです！
「あんなに複雑なパフェ、私に作れるかな…」と不安になるかもしれませんが、安心してください。
全てのパフェには詳細なマニュアル（構成図）があり、どの順番で何を盛り付けるかがしっかり決まっています。

最初はシンプルなパフェから練習し、慣れてくると「最強パフェ」と呼ばれる巨大なものまで作れるようになります。
自分の作ったパフェが運ばれた瞬間、お客様から「わあー！」と歓声が上がるのを間近で見られるのは、この仕事ならではの醍醐味ですね。

また、珈琲へのこだわりも非常に強いのが特徴です。
ダッチコーヒー（水出しコーヒー）の抽出など、本格的な喫茶技術も身につきます。

具体的な業務の流れ一覧

• 開店準備：店内の清掃、備品の補充、ダッチコーヒーのセッティング。
• オーダー対応：ハンディ端末を使っての注文取り。

  季節限定メニューの案内も大切。

• パフェ・料理提供：盛り付けを崩さないよう慎重に。

  特に巨大パフェはチームワークが必要です。

• ドリンク作成：注文ごとに丁寧な抽出。

  珈琲の香りに包まれる至福の時間です。

• 清掃・片付け：常に清潔な空間を保つための細やかな配慮。

会社の想いとブランドの歴史！京都で愛される理由を深掘り

からふね屋珈琲店は、1972年に京都で創業しました。
2026年現在も変わらず守り続けているのは、「本物の珈琲」と「お客様を楽しませる精神」です。

会社の想いの中心にあるのは、単なる飲食店としての提供ではなく「憩いの場の提供」です。
仕事の合間に一息つくサラリーマン、おしゃべりを楽しむ学生さん、観光で訪れた家族連れ。
どんなお客様にも、からふね屋に来れば「何か面白いものがある」「ホッとする」と思ってもらえる店作りを目指しています。

特にパフェの多様性は、その「楽しませたい」という想いの現れです。
中には「から揚げパフェ」や「エビフライパフェ」といった驚きのメニューもありますが、これらは全て「お客様を笑顔にしたい」という自由な発想から生まれています。

スタッフに対しても、単なる作業員ではなく、「ブランドを一緒に育てるパートナー」としての意識を求めています。
「こうすればもっとお客様が喜ぶのでは？」という個人のアイデアを大切にする風土があるからこそ、長く愛されるお店であり続けているのですね。

現在はJR西日本グループの一員として安定した経営基盤を持ちながら、京都らしさを失わずに進化し続けています。

創業	1972年（京都）
主力商品	ダッチコーヒー、150種以上のパフェ
社風	伝統×遊び心、丁寧な育成
店舗展開	京都を中心に大阪、兵庫など

職場の雰囲気はどう？未経験でも馴染みやすい環境の秘密

「老舗の喫茶店って、人間関係が厳しそう…」なんて思っていませんか？
実は、からふね屋珈琲店はとってもアットホームで明るい雰囲気なんです！

その理由は、スタッフみんなが「からふね屋のメニューが好き」という共通の誇りを持っているからです。
新人さんへの教育体制も非常に整っています。
パフェの種類が多い分、最初は覚えるのが大変なことを先輩たちも分かっているので、「まずはこれから覚えようか」と段階を踏んで教えてくれる環境です。

また、忙しい時間帯は「チームプレー」が必須になります。
巨大なパフェを運ぶ際や、オーダーが重なったときなど、スタッフ同士で声を掛け合うシーンが多く、自然と絆が深まります。

「今の時代、効率ばかり重視されがちですが、ここは一人ひとりの成長を待ってくれる温かさがある」と語るベテランスタッフも多いです。
学生バイトさんは就活の相談をしたり、主婦パートさんは家庭の相談をしたりと、世代を超えた交流があるのも魅力の一つですね。

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職場の雰囲気を支えるポイント

• 丁寧な研修：動画マニュアルや実技指導で、未経験者も迷わせない。
• 柔軟なシフト：学生、フリーター、主婦それぞれが働きやすいよう配慮。
• まかない特典：お店の人気メニューをスタッフ価格で楽しめることも！
• 風通しの良さ：社員とアルバイトの距離が近く、意見が言いやすい。

リアルな口コミ・評判まとめ！良い点と大変なポイントを比較

ここでは、実際に働いたことのある人たちの「本音」をまとめてみました。
キラキラした部分だけでなく、現実的な苦労も知っておくことで、入社後のギャップを防ぐことができますよ。

【良い口コミ】
「何といってもパフェが完成した時の達成感がすごい！お客様が写真を撮って喜んでいる姿を見ると、こっちまで幸せになります。

」
「接客の基礎からしっかり学べるので、他のバイトに比べても言葉遣いやマナーが身につきました。

」
「常連さんが多く、名前を覚えてもらえることも。

京都ならではの温かい交流が嬉しいです。

」

【大変な口コミ】
「土日の昼下がりは戦場です。

パフェの注文が殺到すると、キッチンのスピード感が半端ない…。

」
「パフェの盛り付けを覚えるまでは、頭がパンクしそうになります。

メモを取る習慣が必須です。

」
「洗い場が意外とハード。

パフェグラスは形状が複雑なので、丁寧に、かつ素早く洗う必要があります。

」

口コミを総合すると、「忙しさを楽しめる人」や「クリエイティブなことが好きな人」にとっては最高の職場であると言えます。
逆に、のんびりとマイペースに働きたい人には、少し刺激が強すぎるかもしれませんね。

口コミから見える「からふね屋」の真実

評価項目	スタッフの生の声
やりがい	★★★★★ パフェ作りの技術向上と客席の反応が最高
忙しさ	★★★★☆ ピークタイムは非常に忙しいが、時間はあっという間
人間関係	★★★★☆ 協力体制が整っており、孤立することはない
スキルアップ	★★★★★ 珈琲の知識、高度な接客マナーが身につく

知っておきたい選び方・注意点！からふね屋で輝くための心得

からふね屋珈琲店で働くことを決める前に、いくつかチェックしておきたいポイントがあります。
実は、店舗によってその特徴は大きく異なります。

例えば、「三条本店」は観光客や若者が多く、パフェの注文率が非常に高いエネルギッシュな店舗です。
一方で、駅ビル内や商業施設内の店舗は、ビジネスマンの利用が多く、ドリンクの提供スピードやスマートな接客がより重視されます。

また、身だしなみについても「老舗」としての基準があります。
清潔感は第一。

髪色やネイル、アクセサリーについては、ブランドのイメージを壊さない範囲でのルールが定められていますので、事前に確認しておきましょう。

さらに、「パフェの芸術性」を維持するための注意点もあります。
「たかがアイスの盛り付け」と思わず、ミリ単位の美しさにこだわることが、からふね屋のスタッフとしての誇りになります。

「忙しい中で、どうすればクオリティを落とさずに提供できるか」を常に考えられる姿勢があれば、あなたは間違いなくここでエースとして活躍できるはずです！

入社前に確認すべきチェックリスト

• 希望店舗の客層：自分に合ったペースの店舗を選びましょう。
• 通勤の利便性：早番や遅番があるため、無理なく通えるか確認。
• 体力面：立ち仕事がメインで、重いトレーを運ぶこともあります。
• 学習意欲：150種類以上のメニューを覚える覚悟はありますか？

販売店ごとの価格・在庫状況の比較！からふね屋の味を家庭でも

「からふね屋の仕事に興味はあるけど、まずはあの味をじっくり知りたい」という方や、お客様から「この珈琲、家でも飲めないの？」と聞かれた時のために、商品情報も整理しておきましょう。

からふね屋自慢のダッチコーヒー（水出しコーヒー）や、オリジナルの珈琲豆は、店舗だけでなく通販でも購入可能です。
特におすすめなのは、瓶入りのリキッドコーヒーです。

じっくりと時間をかけて抽出された深いコクは、一度飲むと他のコーヒーには戻れないというファンも多い逸品。
実店舗で購入すると在庫がない場合もありますが、公式オンラインショップや大手通販サイトなら安定して手に入ります。

働くスタッフとしても、自分が提供している商品が「どこで」「いくらで」買えるかを知っておくことは、接客の幅を広げることに繋がります。
お客様との会話のきっかけにもなりますし、「この前おすすめされたコーヒー、美味しかったよ！」と言っていただける喜びは格別ですよ。

購入場所	取り扱い商品	特徴・メリット
各店舗	豆、リキッド、ギフト	送料がかからず、スタッフに相談できる
公式サイト	全ラインナップ	まとめ買いに便利で、最新ギフトが揃う
Amazon/楽天	主要なリキッド・豆	ポイントが貯まり、配送が早い

からふね屋珈琲店で働くメリットと向いている人の特徴

からふね屋珈琲店で働く最大のメリットは、やはり唯一無二の「パフェ調理技術」と「本格的な珈琲知識」を同時に手に入れられることです。
一般的なカフェでは、ドリンクの作り方は学べても、150種類以上もの繊細な盛り付けを経験できる場所はまずありません。

また、京都の老舗ということもあり、「おもてなし」の質が非常に高いのも特徴です。
ここで身につけた言葉遣いや、お客様の動きを先読みする動作は、就職活動を控えた学生さんや、キャリアアップを目指すフリーターさんにとっても、大きな武器になるはずです。

具体的にどんな人が向いているのか、いくつかのポイントにまとめてみました。
まずは、「誰かを喜ばせることが好き」という気持ちがある人。
巨大なパフェを運んだとき、お客様が「わあ！」と目を輝かせて写真を撮る姿を見て、自分も一緒に嬉しくなれる人なら、忙しい時間帯も楽しく乗り越えられます。

次に、「細かい作業に集中できる」人。
パフェの層をきれいに見せたり、トッピングの角度を調整したりと、職人気質な一面が求められます。
「どうすればもっと美味しそうに見えるかな？」と追求できる楽しさがあります。

そして、「チームで動くことが好き」な人です。
パフェを作る人、運ぶ人、珈琲を淹れる人。

混雑時は阿吽の呼吸で助け合う必要があるため、一人で黙々と作業するより、仲間と達成感を分かち合いたいタイプにぴったりです。

逆に、単調な作業を好む方や、立ち仕事が苦手な方には少し厳しい環境かもしれません。
しかし、「自分を変えたい」「何か一つ、人に自慢できる特技を作りたい」と思っているなら、これ以上ないほど成長できる環境ですよ！

からふね屋での成長ステップ例

• 1ヶ月目：接客の基本用語と、簡単なドリンクの作成をマスター。
• 3ヶ月目：主要なパフェのレシピを暗記し、ピーク時でも正確に提供できるように。
• 半年目：後輩の指導や、在庫管理など、店舗運営の一部にも関わる。
• 1年目：パフェの新作アイデア出しなど、お店作りに欠かせない存在へ。

【結論】からふね屋珈琲店はどこにある？設置場所・店舗一覧

「からふね屋珈琲店で働きたい！」と思ったら、まずはどの店舗が自分に合っているかをチェックしましょう。
基本的には京都を中心に展開していますが、大阪や兵庫にも店舗があり、それぞれ客層や雰囲気が異なります。

まず、絶対に外せないのが「三条本店」です。
ここはからふね屋の「聖地」とも言える場所で、パフェの種類の多さは日本トップクラス！
常に活気に溢れており、とにかく経験を積みたい、賑やかな環境が好きという方には最適です。

次に、駅近の店舗としては「京都駅ビル店」や「山科店」などがあります。
こちらは通勤・通学の合間に利用するお客様が多く、スピード感のある接客が求められます。
忙しい中での効率的な動きを学びたい方におすすめですね。

また、ショッピングモール内にある店舗（「イオンモール久御山店」など）は、ご家族連れが多く、和気あいあいとした雰囲気。
お子様の笑顔に触れる機会も多く、優しい接客を心がけたい方にぴったりです。

さらに、最近では「からふね屋CAFE」という、よりカジュアルな形態の店舗も増えています。
こちらは少し現代的でオシャレな空間になっており、若いスタッフも多く活躍していますよ。

実店舗の求人状況は時期によって異なりますが、公式サイトの採用ページや求人サイトをこまめにチェックするのが一番の近道です。
「このお店の雰囲気が好きだな」と思える店舗を見つけることが、長く楽しく働くための秘策です！

最寄りの店舗を地図で確認する

店舗タイプ別の特徴比較

店舗タイプ	主な客層	仕事のポイント
路面本店（三条など）	観光客・学生・パフェ目当て	とにかくパフェ作りが忙しく、やりがい満点
駅チカ店	通勤客・観光客	スピードと正確なオペレーションが重要
商業施設内	家族連れ・主婦層	丁寧で温かいコミュニケーションが中心
CAFE形態	若年層・カップル	トレンドを意識したオシャレな接客

からふね屋珈琲店で働く前に知っておきたい！失敗しないための裏ワザ

「採用されたいけど、面接で何を話せばいいの？」
「初日に失敗して迷惑をかけたくない…」
そんな不安を抱えているあなたに、採用率をアップさせ、仕事をスムーズに覚えるための裏ワザをいくつかお伝えします！

まず面接でのコツですが、「パフェへの情熱」または「京都の喫茶文化への関心」を具体的に伝えることです。
単に「カフェが好きだから」だけでなく、「からふね屋さんのあの圧倒的なパフェで、人を笑顔にする手伝いがしたいんです！」という言葉は、採用担当者の心に強く響きます。

次に、採用後のトレーニングをスムーズにする裏ワザ。
それは、「スマホのカメラを上手く活用すること」です（もちろん、店舗のルールに従った上でですよ）。
パフェの盛り付け見本などをメモする際、言葉だけでなく自分で絵を描いたり、許可を得て写真を撮らせてもらったりすることで、記憶の定着率が格段に上がります。
家でその画像を見ながらイメージトレーニングをするだけで、次回のシフトでの動きが劇的に変わりますよ。

また、「靴選び」も重要です。
立ち仕事で店内を歩き回るため、足への負担を軽減するクッション性の高い靴を用意しましょう。
疲れが溜まりにくいと、自然と笑顔もキープしやすくなります。

最後に、困ったときは「すぐに先輩に聞くこと」。
「忙しそうだから悪いかな…」と自分で判断して失敗するよりも、早めに質問する方が、結果としてお店のためになります。
からふね屋の先輩たちは、教えることに慣れている人が多いので、頼られると嬉しいものですよ！

仕事に早く慣れるための習慣

• メニューを眺める：暇な時間にメニュー表を見るだけで、名前と中身が一致してきます。
• 声出し練習：「いらっしゃいませ！」と明るく言う練習。

  接客業の基本です。

• 掃除を率先する：仕事の導線を覚えるのに、掃除は最適なトレーニングになります。
• 常連さんを覚える：名前や好みの珈琲を覚えると、接客がぐっと楽しくなります。

よくある質問（FAQ）

からふね屋珈琲店での仕事について、よくある疑問をQ&A形式でまとめました。
あなたの不安が少しでも解消されれば嬉しいです！

料理経験が全くないのですが、パフェは作れますか？

A. はい、全く問題ありません！
現在活躍しているスタッフの多くも、未経験からのスタートです。
写真付きの詳細なマニュアルがあるため、プラモデルを組み立てるような感覚でコツを掴むことができます。
まずはトッピングのソフトクリームをきれいに巻く練習から始めましょう！

髪色やピアスに決まりはありますか？

A. 飲食店ですので、一定の基準はあります。

お客様に清潔な印象を与えることが第一です。
極端に派手な髪色や、仕事の邪魔になる大きなアクセサリーは控える必要がありますが、最近は店舗によって柔軟に対応している場合もあります。
面接時に確認するのが一番確実ですよ。

覚えることが多いと聞きましたが、大変ですか？

A. 最初は少し頑張りどころですが、慣れると快感に変わります！
150種類のパフェを全て一度に覚える必要はありません。
よく出る人気メニューから少しずつ覚えていけば大丈夫です。
「パフェの構成を理解する」というコツを掴めば、新しいメニューもすぐに覚えられるようになります。

年齢層はどのくらいですか？

A. 学生さんから60代の方まで、非常に幅広いです。

からふね屋は「全世代にとっての憩いの場」を目指しているため、スタッフも多様な世代が活躍しています。
若い方は活気を、年配の方は安心感を持って接客にあたっており、お互いに刺激し合える良い関係性ですよ。

からふね屋珈琲店での働き方に関するよくある疑問・Q＆A完全版

「からふね屋珈琲店で働いてみたいけれど、まだ少し不安がある…」という方のために、現場のリアルに基づいた究極のQ&Aセッションを用意しました。
老舗喫茶店ならではのルールや、パフェ作り以外の意外な業務、さらには人間関係のコツまで、読者の皆様が先回りして知りたい情報をすべて網羅しています。
これを読めば、あなたのモヤモヤはスッキリ解消されるはずですよ。

Q：本当に150種類ものパフェを覚える必要があるのでしょうか？

A：結論から申し上げますと、初日からすべてを覚える必要は全くありません！
もちろんメニュー数は膨大ですが、実務においては「頻繁に出る人気パフェ」というものが決まっています。
まずはトップ10程度のパフェの構成を完璧にマスターすることから始め、徐々に季節限定メニューや難易度の高い「ジャンボパフェ」へとステップアップしていく仕組みです。
各パフェには「盛り付け構成図」という虎の巻が存在します。
どの順番でフレークを入れ、どこでアイスを乗せるかが図解されているため、視覚的に理解できるよう工夫されています。
「覚えなきゃ！」と気負うよりも、「今日はこの新しいパフェを作れるようになろう」と、パズルを楽しむような感覚で取り組むのがコツですよ。

Q：接客の「言葉遣い」に自信がありません。

京都の老舗だと厳しいですか？

A：丁寧な言葉遣いは求められますが、研修でしっかり身につくので安心してください。

からふね屋珈琲店は、1972年創業の伝統を守りつつも、時代の変化に合わせた接客を取り入れています。
最初から完璧な敬語を話せる人は稀です。
「いらっしゃいませ」「少々お待ちくださいませ」「ありがとうございました」といった基本の発声から、京都らしい柔らかいトーンの接客まで、先輩たちが手本を見せてくれます。
「正しい敬語」よりも「お客様に寄り添う気持ち」が何より重視されます。
笑顔で丁寧な応対を心がけていれば、失敗してもお客様は温かく見守ってくださることが多いものです。
ここで身につけた立ち振る舞いは、将来どんな仕事に就いても役立つ一生の財産になりますよ。

Q：パフェを作る「キッチン」と、案内をする「ホール」は選べますか？

A：基本的にはどちらの希望も考慮されますが、店舗の状況によることが多いです。

面接時に「パフェ作りを極めたいのでキッチンを希望します」や「接客が好きなのでホールがやりたいです」とハッキリ伝えることが大切です。
ただし、からふね屋珈琲店の魅力は「どちらも経験できること」にあります。
ホールスタッフも簡単なドリンク作成を手伝ったり、キッチンスタッフも状況を見てホールをサポートしたりと、店舗全体で協力し合うのがこのお店のスタイルです。
両方の視点を持つことで、「今のタイミングならキッチンはこれくらい忙しいから、ドリンクを早めに通そう」といった高度なチームプレーができるようになり、仕事の楽しさが倍増します。

Q：シフトの融通はどの程度利きますか？特に試験期間や家庭の事情など。

A：比較的、柔軟に対応してもらえる店舗が多いです。

学生さんであれば「テスト期間の2週間は休みたい」、主婦（主夫）の方であれば「子供の学校行事でこの日は外したい」といった相談は日常的に行われています。
からふね屋珈琲店はJR西日本グループが運営に関わっていることもあり、法令遵守の意識が高く、無理な出勤を強要されることはまずありません。

ただし、土日祝日や観光シーズンは非常に忙しくなるため、そういった時期に協力してくれるスタッフは非常に重宝されます。
お互い様の精神で、「出られるときはしっかり貢献し、休みたいときは事前に相談する」という信頼関係を築くことが、気持ちよく働くための裏ワザですね。

Q：まかないや従業員特典はありますか？パフェが食べたいです！

A：多くの店舗で、スタッフ割引や特別な「まかない制度」が用意されています。

お店の美味しいメニューを割安で食べられるのは、スタッフだけの特権です。
「新作パフェの試食」ができるチャンスもあり、味を知ることでお客様への説明もより具体的になります。
「甘いものが大好き！」という方にとっては、これ以上ない天国のような職場かもしれません。
ただし、毎日パフェを食べていると体調管理が大変…という贅沢な悩みを持つスタッフもいるとか。
こだわりのダッチコーヒーも割引価格で楽しめることが多く、休憩時間の質が非常に高いのが自慢です。

Q：実際に働いていて「一番大変だったこと」は何ですか？

A：やはり、土日や観光シーズンの圧倒的な忙しさです。

行列ができるほどの人気店ですので、オーダーが途切れない時間帯は体力的にタフさが求められます。
特にパフェのオーダーが一度に10個以上重なったときは、キッチン内はまさに戦場のようなスピード感になります。
しかし、そんな修羅場を乗り越えた後の「やりきった達成感」は格別です。
「今日も最高のパフェをたくさん提供できた！」という満足感と共に、スタッフ同士で「お疲れ様！」と声を掛け合う瞬間は、この仕事の醍醐味を一番感じられる時でもあります。

悩み・疑問	解決策・心構え
メニューの暗記	図解マニュアルを活用し、人気順に攻略する
言葉遣い	先輩の真似から始め、丁寧な気持ちを優先する
忙しさ	チームワークで乗り切り、達成感をモチベーションにする
シフト	早めの相談と信頼関係の構築を大切にする

総括まとめ：からふね屋珈琲店で「自分らしく」輝くために

ここまで、からふね屋珈琲店での仕事内容、会社の想い、口コミ、そして具体的なQ&Aまで、幅広く深掘りしてきました。
京都という地で50年以上愛され続けているこの喫茶店には、単なる「アルバイト先」以上の魅力が詰まっていることがお分かりいただけたでしょうか。

からふね屋で働くということは、「伝統を守りながら、誰かを驚かせ、笑顔にする」という素晴らしいプロジェクトの一員になるということです。
パフェを作る工程一つをとっても、それはお客様の思い出の一ページを彩る大切な作業です。

もちろん、150種類ものメニューを覚えたり、ピーク時の激務をこなしたりと、大変な側面もあります。
しかし、そこから得られる技術、礼儀、チームプレーの精神、そして何より「やり切った」という自信は、あなたの人生をより豊かにするはずです。

未経験であっても、年齢が若くても（あるいは高くても）、そこに「おもてなし」の心があれば、からふね屋珈琲店はあなたを温かく迎え入れてくれます。
一歩踏み出すのを迷っているなら、まずは一度、客としてお店に足を運んでみてください。
運ばれてくるパフェに目を輝かせるお客様の姿、香ばしい珈琲の香り、そしてテキパキと働くスタッフの姿。
その中に未来のあなたの姿が見えたなら、迷わず応募してみることをおすすめします。

からふね屋珈琲店での経験が、あなたのこれからの生活をより輝かしく、そして甘く楽しいものにしてくれることを心から応援しています。

この記事の重要ポイント振り返り

• パフェ調理：150種類のメニューも図解マニュアルで未経験から習得可能。
• 会社の想い：創業から変わらない「遊び心」と「本物の珈琲」を大切にしている。
• 職場の雰囲気：幅広い世代が活躍し、忙しい時ほど協力し合うアットホームな環境。
• メリット：高度な接客マナーと、他では得られない喫茶技術が一生のスキルになる。
• 向き不向き：「人を笑顔にしたい」「細かい作業が好き」「チームを大切にする」人が大活躍。