【驚愕】グリーンカレーレシピ カルディの攻略法８選！

cocosストアです、ご覧いただきありがとうございます！
本格的なタイ料理が食べたくなったとき、真っ先に思い浮かぶのがカルディのグリーンカレーですよね。
でも「家で作るとお店の味にならない」「辛すぎて食べられない」なんて悩みはありませんか？
この記事を読めば、カルディのアイテムを使った最強のグリーンカレーレシピと、失敗しないコツが丸わかりです！
本格的な味わいを自宅で再現して、家族や友人を驚かせちゃいましょう。

カルディのグリーンカレーはどこで売ってる？買える場所一覧

カルディのグリーンカレーを手に入れるための最短ルートをまとめました。
実店舗での取り扱いはもちろんですが、最近では在庫切れを防ぐために通販を活用する人も増えています。

実店舗での取り扱い状況

基本的には全国のカルディコーヒーファームの店舗で購入可能です。
エスニック料理コーナーや、レトルト・カレーコーナーに陳列されていることが多いですね。
特に「ロイタイ（Roi Thai）」のパックタイプや、カルディオリジナルのレトルトパウチは定番中の定番です。

• カルディ各店舗： 在庫があればその日にすぐ作れます。
• 大型ショッピングモール内のカルディ： 在庫が豊富で、他の材料も揃いやすいです。
• 路面店： 意外と穴場なことがあり、人気商品が残っていることも。

通販サイトでの取り扱い状況

「近くにカルディがない！」「重いからまとめ買いしたい！」という方には通販が圧倒的に便利です。

購入場所	メリット
カルディ公式オンラインストア	最新の在庫状況がわかり、他のカルディ商品と一緒に買える。
LOHACO（ロハコ）	無印良品などと一緒に買えて、配送が非常に早い。
Amazon・楽天市場	ポイント還元があり、まとめ買い（ケース買い）に最適。

販売店ごとの価格・在庫状況の比較

2026年現在のカルディのグリーンカレー関連商品の価格目安を整理しました。
どこで買うのが一番賢い選択なのか、視覚的にチェックしてみましょう。

商品名	参考価格（税込）	入手しやすさ
ロイタイ グリーンカレー（250ml）	218円〜248円	★★★★★
カルディオリジナル グリーンカレーレトルト	332円〜	★★★★☆
メープロイ グリーンカレーペースト	160円〜	★★★☆☆

一番安く買えるのは店舗のセール期間中ですが、交通費や手間を考えるとAmazonなどの送料無料ラインを狙うのが最も効率的です。
特に「ロイタイ」は2人前でこの価格なので、コスパは最強と言えるでしょう。

知っておきたい選び方・注意点と本格レシピ

カルディでグリーンカレーを選ぶときには、いくつかの種類があることに注意してください。
「ペーストから作るタイプ」、「ココナッツミルク入りのスープタイプ（ロイタイ）」、「温めるだけのレトルトタイプ」の3つです。

失敗しないための選び方ポイント

• 手軽さ重視なら： レトルトパウチ。

  具材も入っていて温めるだけ！

• 本格派＆コスパ重視なら： ロイタイのパック。

  好きな具材を入れるだけでお店の味に。

• こだわり派なら： カレーペースト。

  ココナッツミルクやナンプラーを自分で調整できます。

【最強】カルディ流グリーンカレーの作り方レシピ

一番人気のロイタイを使った、失敗しない基本のレシピをご紹介します。

材料（2人分）

• ロイタイ グリーンカレー：1パック
• 鶏もも肉：150g（一口大にカット）
• なす：2本（乱切り）
• たけのこ（水煮）：50g（細切り）
• パプリカ：1/2個（彩りに）
• しめじ：適量

手順

1. 鍋にロイタイのスープを入れて沸騰させます。
2. 鶏肉を入れて火が通るまで煮込みます。
3. 野菜を加え、なすが柔らかくなるまで数分煮込みます。
4. ここがポイント！ 仕上げに少量の砂糖（できればココナッツシュガー）を加えるとコクが増します。

Googleでカルディのグリーンカレーレシピをもっと詳しく調べる

リアルな口コミ・評判まとめ

実際にカルディのグリーンカレーを食べた人たちの本音を集めました。
良い意見もあれば、「ここは注意！」という意見もあるので参考にしてみてくださいね。

良い口コミ：ここが最高！

• 「ロイタイがあれば、もう外でグリーンカレーを食べる必要がないくらい美味しい！」
• 「野菜をたっぷり入れてヘルシーに食べられるのが嬉しい。

  」

• 「15分もあれば本格的なタイ料理が完成するので、忙しい日の救世主。

  」

悪い口コミ：ここはイマイチ？

• 「想像以上に辛い！子供には絶対に無理なレベル。

  」

• 「なすを入れすぎるとスープを吸いすぎてドロドロになる。

  」

• 「パクチー嫌いには独特の香りが少しきついかもしれない。

  」

結論として、「辛さ」については個人差が大きいようです。
辛いのが得意な人には絶賛されていますが、苦手な人はココナッツミルクを追加してマイルドに仕上げるのが正解ですね。

グリーンカレーレシピの裏ワザ公開

カルディのグリーンカレー（特にロイタイ）はそのままでも十分美味しいですが、さらに「お店超え」を目指すための裏ワザがいくつかあります。
2026年現在、SNSや料理研究家の間で話題になっているテクニックを厳選してご紹介しますね。

コクを爆上げする隠し味３選

グリーンカレーの尖った辛さをマイルドにしつつ、深みを持たせるには以下の調味料を試してみてください。

• ピーナッツバター： 小さじ1入れるだけで、ナッツの香ばしさと濃厚なコクが加わります。
• オイスターソース： 旨味の塊であるオイスターソースを数滴垂らすと、味に厚みが出ます。
• ナンプラーの追い足し： 仕上げに数滴加えることで、エスニック特有の香りが引き立ちます。

具材の旨味を引き出す下準備

具材の火の通し方一つで、仕上がりの食感が劇的に変わります。
特になすは一度素揚げするか、多めの油で焼いてからスープに加えるのが鉄則です。
そのまま煮込むとスープの油分を吸いすぎてしまい、色が茶色くなってしまいますが、先に油通しすることで鮮やかな紫色をキープできます。

具材	裏ワザテクニック	期待できる効果
鶏肉	ナンプラーと砂糖で下味をつける	肉が柔らかくなり、噛むほどに旨味が出る
なす	皮目に細かく切れ目を入れて焼く	スープがよく染み込み、とろける食感に
パプリカ	最後にサッと火を通すだけにする	シャキシャキ感と鮮やかな色彩を保てる

余ったグリーンカレーの絶品リメイク術

カルディのグリーンカレーを多めに作った時や、スープが少しだけ残ってしまった時の活用法です。
普通に温め直してご飯と食べるのも良いですが、全く別の料理に変身させるのがcocosストア流の楽しみ方です。

グリーンカレーうどん・そうめん

これが意外とハマるんです！
残ったスープを麺つゆで少し割り、茹でたうどんやそうめんを絡めるだけ。
和とタイの融合が楽しめ、特に夏場は冷やしグリーンカレーそうめんにすると食欲がない時でもペロリと食べられます。

グリーンカレードリア

耐熱皿にご飯を盛り、余ったグリーンカレーをかけ、その上にたっぷりのチーズをのせてトースターで焼きます。
辛さとチーズのまろやかさが絶妙にマッチして、贅沢なランチに早変わりします。

グリーンカレーに合うサイドメニューと飲み物

せっかく本格的なグリーンカレーを作るなら、食卓全体をタイ気分で盛り上げたいですよね。
カルディで一緒に買えるおすすめのアイテムをピックアップしました。

相性抜群のジャスミンライス

日本のお米（モチモチしたお米）でも美味しいですが、やはりパラッとしたタイ米（ジャスミンライス）で食べるのが最強です。
カルディには電子レンジでチンするだけのパックタイプも売っているので、手軽に揃えられますよ。

おすすめのドリンク

• シンハービール： タイを代表するビール。

  辛いカレーを流し込む瞬間の爽快感は格別です。

• マンゴージュース： 濃厚な甘みがカレーの辛さをリセットしてくれます。
• ジャスミン茶： 口の中をさっぱりさせてくれるので、食後にも最適です。

カルディグリーンカレーの保存方法と賞味期限

「せっかく作ったけど食べきれない…」そんな時のための保存のポイントです。
特にココナッツミルクを使用しているため、常温放置は厳禁です。

冷蔵保存の場合

粗熱が取れたらすぐに清潔な保存容器に移し、冷蔵庫へ入れましょう。
目安としては2〜3日以内に食べきるのがベストです。
食べる時は必ず中心部までしっかり加熱するようにしてくださいね。

冷凍保存の注意点

冷凍保存も可能ですが、注意したいのが「具材」です。
じゃがいもやなすは冷凍すると食感がスカスカになってしまうため、冷凍する予定がある場合は具材を取り除くか、早めに食べることをおすすめします。
スープだけであれば、1ヶ月程度は美味しさを保てます。

グリーンカレーをさらに楽しむための豆知識

最後に、ちょっとした豆知識をお届けします。
グリーンカレーはタイ語で「ゲーン・キョウ・ワーン」と呼ばれます。
「ゲーン」は汁物、「キョウ」は緑、「ワーン」は甘いという意味です。
つまり直訳すると「緑色の甘い汁物」なんですね。

「えっ、あんなに辛いのに甘いの？」と思うかもしれませんが、これはココナッツミルクの甘みを指しています。
カルディのグリーンカレーを食べる時、この「甘みと辛さのコントラスト」を意識してみると、より奥深い味わいを感じられるはずですよ。

Googleでカルディのグリーンカレーアレンジをもっと詳しく調べる

カルディのグリーンカレーに関するよくある質問Q&A

カルディのグリーンカレーをいざ作ろうとすると、「これはどうすればいいの？」というちょっとした疑問が湧いてくるものです。
ここでは、初心者の方からマニアの方までが抱きがちな質問を網羅して解説していきます。

Q1：ロイタイのグリーンカレーは1パックで何人前ですか？

基本的には2人前と考えて間違いありません。
内容量は250mlですが、ここに鶏肉やなす、たけのこなどの具材をたっぷり加えることで、一般的なカレー皿2杯分にちょうど良い量になります。
もし1人暮らしで余ってしまった場合は、先ほどご紹介した冷蔵・冷凍保存を活用してくださいね。

Q2：辛すぎて食べられない時の対処法はありますか？

カルディ（特にロイタイ）のグリーンカレーは、本場タイの辛さを忠実に再現しているため、日本の一般的な中辛カレーよりもかなり刺激的です。
「一口食べて悶絶した！」という方は、以下の方法でマイルドに調整しましょう。

• ココナッツミルクを追加する： これが最も確実です。

  カルディでも売っている紙パックのココナッツミルクを適量足してください。

• 牛乳や豆乳で割る： ココナッツミルクがない場合は代用可能です。

  少しさらっとしますが、辛さは和らぎます。

• 溶き卵を入れる： 仕上げに溶き卵を回し入れると、マイルドになるだけでなくボリュームもアップします。
• はちみつを加える： 小さじ1程度のはちみつや砂糖を加えると、甘みが辛さをマスキングしてくれます。

Q3：子供でも食べられるアレンジはありますか？

正直なところ、カルディのグリーンカレーは小さなお子様にはおすすめしません。

牛乳や豆乳でどれだけ薄めても、後からくるスパイスのピリピリ感は残ってしまうからです。
もし家族で楽しむなら、大人はグリーンカレー、お子様には同じカルディで買える「イエローカレー」にするのが無難です。
イエローカレーの方がスパイスが穏やかで、調整次第でお子様でも食べやすいですよ。

Q4：おすすめの具材は鶏肉以外に何がありますか？

鶏肉が王道ですが、シーフードも絶品です！

メイン具材	おすすめの野菜	特徴
エビ・イカ	アスパラ、ミニトマト	魚介の出汁が出て、よりリッチな味わいになります。
豚バラ肉	厚揚げ、ピーマン	脂の甘みがカレーの辛さと相性抜群です。
サバ缶	玉ねぎ、トマト	時短レシピの定番。 サバの旨味が溶け込みます。

Q5：ロイタイのパックは電子レンジでそのまま温めてもいいですか？

絶対にNGです。

パックの内側にアルミが使われているため、そのままレンジに入れると火花が出て故障や火災の原因になります。
必ず耐熱容器に移し替えてからラップをして加熱するか、お鍋に移して火にかけてください。

Q6：グリーンカレーペーストから作る時のココナッツミルクの比率は？

ペーストから自作する場合は、「ペースト50gに対してココナッツミルク400ml」が標準的な黄金比です。
カルディで売っているチャオコーのココナッツミルク缶がちょうど400mlなので、使い切りやすくて便利ですよ。

Q7：タイ米（ジャスミンライス）を美味しく炊くコツは？

日本のお米と同じように炊飯器で炊けますが、水加減をほんの少し少なめにするのがコツです。
また、炊く前に吸水させる必要はありません。

洗ってすぐに炊くことで、独特の香りが飛びにくくなります。
カルディには「レトルトのジャスミンライス」も売っているので、初めての方はそこから試すのもアリですね。

Q8：本場の味に近づけるために必要なハーブは？

さらに本格派を目指すなら、以下のハーブをカルディやスーパーで探してみてください。

• バイマックルー（こぶみかんの葉）： スープに爽やかなシトラスの香りを加えます。
• パクチーの根： 葉だけでなく根っこを一緒に煮込むと、香りの深みが全く変わります。
• フレッシュバジル： 仕上げに散らすだけで、彩りとフレッシュな香りがプラスされます。

総括まとめ：カルディのグリーンカレーで最高のタイ体験を

カルディのグリーンカレー、特にロイタイを活用すれば、誰でも簡単に本場タイのレストラン級の味を再現できます。
最後にお伝えしたい重要なポイントを3つにまとめました。

1. 具材の下準備を惜しまない： なすを油で焼く、鶏肉に下味をつけるといった一工夫が、最終的な満足度を大きく左右します。
2. 自分好みの辛さに調整する： 最初はロイタイそのままの味を楽しみ、辛すぎる場合はココナッツミルクや豆乳で「自分専用の黄金比」を見つけてみてください。
3. リメイクで最後まで楽しむ： カレーライスだけでなく、うどんやドリアなど、翌日のアレンジまで含めてグリーンカレーの魅力です。

2026年、おうちごはんのレパートリーにカルディのグリーンカレーを加えて、刺激的で健やかな毎日を過ごしてくださいね。
「今日は何を作ろうかな？」と迷ったときは、ぜひこの攻略法を思い出して、カルディの店舗へ足を運んでみてください。